Unsere Philosophie

 

Frisch! Regional! Kräuter!

 

Bereits beim Einkauf achten wir auf die Herkunft und Qualität der eingesetzten Produkte. Eine Vielzahl an Zutaten die wir verwenden sind aus regionalem Anbau und Herstellung. Wir legen viel Wert auf Nachhaltigkeit, denn der Umfang von Lagerung und Transport wird auf das Nötigste begrenzt und gerne unterstützen wir andere Allgäuer Direktvermarkter.

 

Wir kaufen saisonale Produkte während Ihrer Saison, wie Spargel in der Spargelzeit, Erdbeeren zur Erdbeerzeit und Kürbis zur Kürbiszeit! Dann schmecken die Lebensmittel nicht nur frischer und schmackhafter, sondern sie kommen auf kürzestem Weg zu uns. Das schmeckt und tut unserem Klima gut.

 

Mit viel Herzblatt setzen wir unsere Kräuter zur ganz besonderen Abrundung der gewählten Speisen ein. Ob Klassiker wie Basilikum, Oregano oder Petersilie als auch Wildkräuter wie Brennessel, Giersch oder Holunder. Überraschen Sie ihre Gäste mal mit etwas Besonderem.

 

Ja wir lieben unsere Arbeit - ohne wenn und aber!

Drum gehen wir auch gerne auf Vegetarier, Veganer oder Menschen mit Unverträglichkeiten und Allergien ein und bieten Ihnen Alternativen an.

 

Machen Sie eine kulinarische Weltreise mit unserem Küchenchef in ferne Länder und genießen indische Büffets, arabische Büffets, griechisch, russisch, irisch ... und immer wieder gerne klassisch italienisch-mediterran.

 

So jetzt genug der Philosophie - kommen Sie vorbei und sprechen Sie mit uns. Wir freuen uns drauf auch Ihre Veranstaltung zu etwas ganz besonderem zu machen.

 

Ihr ProKräuter-Team